Мероприятия по контролю качества выращенного урожая проводились на безвозмездной для сельхозтоваропроизводителей основе. Первые партии для экспертизы начали доставлять в испытательную лабораторию Алтайского филиала Учреждения в последних числах июля, когда стартовала заготовка озимых сортов.
Специалисты ЦОК АПК проводили отбор проб непосредственно в местах формирования партий пшеницы нового урожая. Каждый образец был исследован в лаборатории по параметрам, установленным ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия». Проверке подлежали такие показатели как цвет зерна, его запах, массовая доля белка и клейковины, число падения, стекловидность, натура, влажность, сорная и зерновая примеси, зараженность и загрязненность, а также ряд других показателей. Результаты испытаний вносились в федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна (ФГИС «Зерно»).
Процедура отбора зерна включает выделение двухкилограммовых образцов из каждой зерновой партии, внесённой в ФГИС «Зерно». Одновременно подтверждается объём партии пшеницы и географические данные участков, где производилась уборка урожая, что гарантирует абсолютную прослеживаемость товара.
К 10 декабря специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели анализ около 3,3 млн т пшеницы. Данный объём охватывает 82% от общего урожая региона, достигшего 4 млн т.
Лабораторные испытания мягких сортов показали следующее распределение: к высококачественному зерну 3 класса отнесено 1,3 млн т (41,2% от проверенного объёма), 4 класса зафиксировано 1,36 млн т (43,2%), 5-го – 479 тыс. т (15%). Предварительные результаты государственного мониторинга зерна свидетельствуют: свыше 84% урожая пшеницы в Алтайском крае, прошедшей экспертизу, являются продовольственным зерном.